1完善硬件設(shè)施

“硬件不足軟件補(bǔ)”，其實(shí)這句話是很不科學(xué)的，酒店必須為客人提供最基本的設(shè)施和服務(wù)，總不能電梯壞了把客人背上樓吧。所以，酒店不斷完善硬件設(shè)施，是維持經(jīng)營(yíng)的基本條件，只有當(dāng)硬件達(dá)到一定水準(zhǔn)時(shí)，做好服務(wù)，才能起到“錦上添花”的作用。

2穩(wěn)定服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命線，也是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有力保證。酒店必須將穩(wěn)定和提高服務(wù)質(zhì)量作為重要工作來(lái)抓。通過(guò)培訓(xùn)、管理和服務(wù)創(chuàng)新，在日常工作的基礎(chǔ)上，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，形成特色。

3控制出品質(zhì)量

酒店出品包括：客房、菜品等，出品質(zhì)量的好壞，直接影響到客人對(duì)酒店的選擇。所以，酒店要通過(guò)各環(huán)節(jié)的控制管理，提高出品質(zhì)量，并不斷收集賓客意見(jiàn)，加以改進(jìn)，最終提高賓客滿意度。

4提高員工素質(zhì)

酒店的工作都是由每個(gè)崗位的員工來(lái)完成的，工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的好壞，一定程度上取決于員工素質(zhì)。所以酒店還要不斷提高員工素質(zhì)。通過(guò)培訓(xùn)、管理，加強(qiáng)員工素質(zhì)教育，提高服務(wù)意識(shí)和工作質(zhì)量。

5靈活的銷(xiāo)售策略

酒店有產(chǎn)品但找不到市場(chǎng)也是白搭，還需要在銷(xiāo)售策略上加以調(diào)整，采取靈活多變的銷(xiāo)售政策，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化需求。根據(jù)不同的細(xì)分市場(chǎng)，不同的客源，采取不同的報(bào)價(jià)策略;分析掌握市場(chǎng)規(guī)律，不同時(shí)期采用不同價(jià)格體系，通過(guò)收益管理，提高酒店收入。

6部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合

酒店任何接待活動(dòng)，都不是一個(gè)部門(mén)能完成，必須多個(gè)部門(mén)配合共同完成。所以，還要加強(qiáng)部門(mén)之間的協(xié)調(diào)配合。例如綜合會(huì)議接待，涉及到保安部、前廳部、客房部、餐飲部、工程部和財(cái)務(wù)部等，要做好接待工作，就必須召開(kāi)專題協(xié)調(diào)會(huì)，做好協(xié)調(diào)配合工作。

7七、酒店凝聚力

酒店凝聚力是發(fā)展的根本，如果一個(gè)酒店一盤(pán)散沙，是無(wú)法取得成功的。酒店的硬件條件很好，市場(chǎng)環(huán)境也不錯(cuò)，但凝聚力不強(qiáng)，勢(shì)必會(huì)影響酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。酒店在做好經(jīng)營(yíng)管理的同時(shí)，也要思考如何增強(qiáng)凝聚力，并圍繞著此目標(biāo)，開(kāi)展大量工作。