7月27日，湖南旅游飯店協(xié)會(huì)公布了2016年上半年湖南省酒店經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告，2016年1-6月份共收到全省867家（次）酒店的有效經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。以五星級(jí)酒店為例，在過去的半年中，湖南五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)大幅下挫。五星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)同比下降32元，單房收益同比下降7元。

賣多賺少，酒店薄利多銷

2016年上半年湖南的酒店們過得怎么樣呢？數(shù)據(jù)顯示，湖南省2016年上半年度參與統(tǒng)計(jì)的酒店平均營(yíng)業(yè)總收入為2081萬元，低于全國(guó)2457萬元的平均水平；客房平均出租率則為59.93%，高于全國(guó)55.77%的平均水平；RevPar（每間客房的平均實(shí)際營(yíng)收）是188元，而全國(guó)平均水平是215元。對(duì)比全國(guó)，湖南酒店業(yè)市場(chǎng)是薄利多銷，“賣得多，賺得有點(diǎn)少”。

以五星級(jí)酒店的平均值為例，2016年上半年湖南省五星級(jí)酒店的平均總營(yíng)收為4377萬元，其中客房收入占38.7%，餐飲占45.4%?？头科骄u到472元/間夜，RevPar為256元。

高端酒店放下身段自救

去年，酒店以發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)的自救已見成效，成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。長(zhǎng)沙通程國(guó)際酒店設(shè)了外賣點(diǎn)賣盒飯饅頭包子；湖南圣爵菲斯酒店出租場(chǎng)地辦食堂……高端酒店放下身段和價(jià)位，酒店的其他收入數(shù)據(jù)有了一定的增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年，湖南五星級(jí)酒店在客房、餐飲之外的其他收入平均為696萬元，同比減幅為2.93%；四星級(jí)酒店平均其他收入228萬元，減幅11.28%；只有三星級(jí)平均186萬元，增幅6.9%。

時(shí)隔三年首次回升

數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年湖南五星級(jí)酒店的平均總營(yíng)收同比上升0.53%，客房總收入同比上升2.54%，餐飲總收入同比上升0.15%，盡管這三項(xiàng)數(shù)據(jù)的回升緩慢，但對(duì)于酒店業(yè)者來說，無疑是市場(chǎng)逐漸穩(wěn)定的信號(hào)。

總體來看，我省酒店行業(yè)在經(jīng)歷了三年的持續(xù)下跌后，2016年上半年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)同比呈現(xiàn)穩(wěn)定并緩慢回升的態(tài)勢(shì)。但尚不能完全走出低迷期，“我省的客房日平均房?jī)r(jià)和單房收益兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)均大幅低于全國(guó)平均水平，且五星級(jí)酒店的平均房?jī)r(jià)大幅下挫，這將直接影響酒店的盈利能力。” 湖南旅游飯店協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳伏姣表示。